小米不仅营养丰富，还具有很好的药用价值。山西农业大学等单位以398份谷子自然群体为材料，通过全基因组重测序、转录组、代谢组、抗炎组多组学联合分析，揭示了谷子驯化选择中代谢物定向变化的遗传机制。实验表明小米提取物中有83种代谢物具有抗炎作用。本研究为了解谷子品质与小米代谢物的关系提供了理论支撑，也为谷子遗传研究及营养改良等奠定了基础。
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2023/1/30 14:08:35小米网访客（36.27.115.224）
小米营养价值丰富，喝小米粥健康养生！
2022/9/28 8:33:46小米网访客（36.18.231.9）
小米有抗炎作用
2022/8/23 22:22:01小米网访客（223.104.159.175）
科学工作者们对谷子性状基因和小米功效的研究探索，对于发展小米产业、推广食用小米的养生价值有很大的促进意义。
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