看似普通的粥，养生的妙处却是无穷。我国传统医学认为，喝粥能滋生精液，培养胃气，助消化。不仅如此，不同的粥在不同时段喝也有不同的好处，比如早上喝玉米粥能提神，晚上喝小米粥则可以安神助眠。
看似普通的粥，养生的妙处却是无穷。我国传统医学认为，喝粥能滋生精液，培养胃气，助消化。不仅如此，不同的粥在不同时段喝也有不同的好处，比如早上喝玉米粥能提神，晚上喝小米粥则可以安神助眠。
早上喝一碗玉米粥，能够让人精力充沛。玉米粥曾被康熙写进御膳房的食谱。玉米中不但含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素，还含有核黄素、钙、镁、硒、谷胱甘肽、多种维生素(特别是维生素E)和脂肪酸等营养物质。最重要的是，玉米中谷氨酸的含量较高，脑组织只能氧化谷氨酸，故谷氨酸可以为大脑提供能量，有效促进脑细胞的代谢。因此常喝玉米粥可起到健脑提神的功效。
晚上更适合喝小米粥，不但好消化，而且能改善睡眠质量。食用小米含有丰富的色氨酸，它能促进大脑细胞分泌出一种使人昏然欲睡的神经递质五羟色氨，使人的大脑活动受到暂时的抑制，因此容易入睡。《黄帝内经》载有的“半夏秫米汤”就是现在的小米粥，是历代医家治疗失眠不寐的一个经典方剂。每晚熬小米粥喝，不仅睡得快、睡得香，而且第二天早晨面色红润，精力充沛。小米可单独熬粥，也可添加大枣、红豆、莲子、百合、酸枣仁等，熬成风味各异的营养粥。
▲红枣小米粥
广灵县是东方亮小米的原产地，县域肥沃的土壤和独特的气候条件，培育生产出了远近闻名的“东方亮”小米。其色泽金黄、颗粒均匀、口感甜润，香甜可口、营养丰富，是明清贡米。山西小米有“南有沁州黄，北有东方亮”之说。食用小米可做成稠粥、小米南瓜粥、小米红枣粥、小米稀饭、发糕、尖饼、锅巴、米面黄等二十余种不同风味的食品。
广灵东方亮小米是著名山西特产，色泽金黄，滑润可口，香糯醇厚，富含钙铁锌硒钾等多种矿物质及人体必须是赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异氨酸、蛋氨酸等多种氨基酸及油酸、亚油酸，是原生态绿色食品，产于国家绿色农业示范区——享有纯天然谷地美誉的广灵县，是明清宫廷贡米，有“御米”之称。
人体摄入食物中的热量和蛋白质主要来自主食谷物。小米为五谷之首，五谷中小米的营养最为丰富。小米有滋养身体、健脾胃、滋阴补肾、养心安神的功效与作用。中医认为小米粥米油力能实毛窍，最肥人，滋阴长力，补液填精，滋阴之功胜于熟地。本文特选了几种小米粥的做法供大家选用。
解毒的四种食物——木耳、猪血、绿豆、蜂蜜，这些是功效显著且最为廉价的解毒食物。木耳有补气活血、凉血滋润的作用。木耳和猪血都具有很强的滑肠作用。绿豆味甘性寒，有清热解毒和消暑止渴的作用。蜂蜜味道甜柔且具润肠解毒止痛等功能。印度民间把蜂蜜看成“使人愉快和保持青春的良药”。
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