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三伏天到了!教大家熬开胃小米粥的小技巧

发布时间:2019/7/18 21:16:22    来源:小米网    阅读次数:11195

三伏天,因为天气很热,总是没有好胃口,只想喝一些清淡的汤或者粥,随着物质生活水平提高,日常可选择的粥品种类也很多,这里推荐开胃养生的小米粥,带大家打开熬小米粥的正确方法!

三伏天,因为天气很热,总是没有好胃口,只想喝一些清淡的汤或者粥,随着物质生活水平提高,日常可选择的粥品种类也很多,这里推荐养生效果很好的小米粥给大家。《本草纲目》:“(小米)治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。”《滇南本草》:“主滋阴,养肾气,健脾胃,暖中。”《别录》:“主养肾气,去胃脾中热,益气。”《日用本草》:“和中益气。”可见,小米粥确实是适合三伏天开胃养生的食物。值得一提的是,喝小米粥对于减肥也有不错的辅助效果,很多爱美的女性朋友夏季都为自己身上的肉肉困扰,不妨在运动瘦身的同时坚持喝小米粥。小米粥不仅可以帮助我们很好的将体重降下去,而且也不至于让我们在减肥的过程中出现营养不良的情况。

小米粥不仅营养丰富而且味道也不错,喝起来会带有一丝丝的甜味儿,这也是我为什么喜欢喝小米粥的一点原因,当然最主要的是小米粥属于流食,不仅营养丰富而且经常喝还可以起到养胃的作用,对于我这种经常不运动而且还比较肥胖的人来讲,喝小米粥确实是一种很不错的选择,如果能把小米粥当做主食来吃当然效果会更好。我平时没事的时候也经常自己熬小米粥喝,据我发现,很多人在熬小米粥的时候都喜欢放白糖,更有甚者还会在小米粥之中加一些盐,那么这两种调料加哪种味道会更好呢?

教大家熬开胃小米粥的小技巧
▲教大家熬开胃小米粥

其实在做小米粥的时候加盐或者加糖都是不科学的,因为小米本身就带有一定的甜味儿,如果再刻意的加糖只能会盖过小米原有的甜味,这样做出来的小米粥喝的时候反而会感觉有种糖精的味道。当然如果再做小米粥的时候放盐那就更不对了,因为小米粥本身味道就比较清淡,如果加盐的话反而会破坏这种清淡的味道,喝的时候会觉得味道有点怪。下面就详细介绍一下熬小米粥的正确方法。

熬小米粥的正确方法:

第一步,将小米用清水淘洗两遍,然后倒进沸水锅中焯一下,约三分钟之后将小米捞出并放凉水之中冷却。

第二步,待小米放凉沥干水分之后,向其中加入一勺的白醋,注意不要放太多以免味道太酸,将加了白醋的小米搅拌均匀,然后倒入新加水的锅中,用大火加热,当锅中的水煮沸之后将锅表面产生的白沫捞出,然后再转为小火慢慢熬。

第三步,小米粥大约熬到30分钟左右的时候,把锅盖掀开查看粥是否变浓,当粥熬浓的时候向锅中再加入两滴香油并继续用小火熬煮,约三分钟后即可关火,关火之后趁锅还比较热再用勺子搅拌一下小米粥即可出锅享用。

以上所介绍的这些就是熬小米粥的正确做法,想必大家在平时也经常喝小米粥,但现在不少人都是买来现成的小米粥来喝,其实这样很吃亏,因为现在不少饭店做小米粥的方法都不太正宗,而且卖的价格也比较贵,恰好今天我们也学到了一招很好的熬小米粥方法,那就不妨尝试一下,相信肯定会比买来的小米粥更好喝!

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