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红薯小米粥——健脾暖胃、抑制胃酸

发布时间:2012-02-03 22:39:43    来源:小米网    阅读次数:16873

红薯虽然属于碱性食品,可以中和米、面、肉、蛋的酸性代谢产物,但如食用太多,吃得不得法,也会因含纤维素过多而导致腹胀。而小米营养丰富,有健脾养胃作用,能抑制胃酸分泌,李时珍在《本草纲目》中就记载了小米可以治“反胃热痢”。因此,秋冬季节,盛行吃红薯粥时,不妨放点小米,以小米抑制胃酸分泌的作用,纠正红薯易导致胃酸分泌增多的弊端。

吃红薯粥时,不妨放点小米,更有利于健康。小米有抑制胃酸分泌的作用,纠正了红薯易导致胃酸分泌增多的弊端。

红薯(又称甘薯、白薯、地瓜、山芋、红苕、番薯、甜薯)富含纤维素、粘蛋白及丰富的营养物质,可以说是老少皆宜的保健佳品。它的吃法很多,可以蒸着吃,烤着吃,煮着吃,炸着吃,还可以做菜、做饭、煮粥吃。然而,若在红薯粥中加点小米,则更有利健康。

红薯小米粥
▲金黄色的红薯小米粥

红薯虽然属于碱性食品,可以中和米、面、肉、蛋的酸性代谢产物,但如食用太多,吃得不得法,也会因含纤维素过多而导致腹胀。而小米营养丰富,有健脾养胃作用,能抑制胃酸分泌,李时珍在《本草纲目》中就记载了小米可以治“反胃热痢”。因此,红薯小米粥是一道很好的家庭养生粥品。

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