对我国当今百岁寿星和世界五大长寿地区百岁老人的食谱加以分析，发现他们日常所吃的既健脑又益寿的食品，概括起来不外如下几类：富含不饱和脂肪酸的食物、富含蛋白质的食物、富含碳水化合物的食物、富含维生素的食物、富含锌钙的食物。
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