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梨子蒸熟吃 润肺止咳

发布时间:2011/9/25 6:54:08    来源:小米网    阅读次数:8667

梨属寒性,天冷时吃生梨会更感体寒,外感风寒引起咳嗽时更不能吃生梨。将梨子蒸熟,去除了寒性,梨皮会变得略苦,有去燥润肺的功效。梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维,但在加热后会在肠道中被溶解,将有害的胆固醇揪出体外。

挂满枝头的梨子
▲挂满枝头的梨子

梨属寒性,天冷时吃生梨会更感体寒,外感风寒引起咳嗽时更不能吃生梨。但如果将梨子蒸熟,情况就完全不同了。蒸熟的梨去除了寒性,梨皮会变得略苦,去燥润肺的功效完全被释放出来。梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维,但在加热后会在肠道中被溶解,将有害的胆固醇揪出体外。

冰糖炖雪梨
▲冰糖炖雪梨

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