当前位置:首页 > 小米话题 > 阅读详情

小米鸡蛋粥的做法

发布时间:2011-07-24 10:14:23    来源:小米网    阅读次数:8271

小米鸡蛋粥也叫小米蛋花粥或小米蛋花汤。小米鸡蛋粥营养丰富,是一道简单美味的养生粥。做法简单,取汤锅,放入淘洗好的小米,注入适量清水,大火煮开,掀起锅盖,往粥内倒入提前打好的蛋液,盖上锅盖,转小火慢慢熬煮至自己喜欢的浓稠度后熄火,滴入少许香油,加盐调味即可。

准备小米鸡蛋粥用料

小米50克,鸡蛋一个,食盐少许,香油少许。

小米鸡蛋粥的做法

1.准备材料:小米,鸡蛋,食盐,香油。

2.小米淘洗干净(一般淘洗2~3次即可,防止淘洗过净导致大量营养物质流失),鸡蛋打散搅拌均匀备用。

3.取汤锅,放入小米,注入适量清水(米水比例1:15-20),大火煮开,掀起锅盖,往粥内倒入蛋液,盖上锅盖,转小火慢慢熬煮至自己喜欢的浓稠度(期间需要搅拌几次防止粘底),然后熄火,滴入少许香油,加盐调味即可。

小米下锅前先泡一会儿
▲小米下锅前先泡一会儿

小米鸡蛋粥的营养

小米鸡蛋粥的营养比较丰富,小米含蛋白质、脂肪、铁和维生素等,并且富含人体必需的氨基酸。鸡蛋中也含有多种维生素和氨基酸,比例与人体很接近,容易消化和吸收。鸡蛋中铁的含量也很丰富,鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂还可以促进肝细胞的再生,可提高人体血浆蛋白量,增强机体的代谢功能和免疫功能。小米富含维生素B族,可促进人体对蛋白质的吸收,鸡蛋中含有丰富的蛋白质。因此两者同食,能提高人体对蛋白质的吸收。

小米鸡蛋粥
▲营养满满的小米鸡蛋粥

展开全部内容
文章地址:http://www.xiaomifood.com/topic/m3yjk7.html
已有0条评论>>参与评论

* 请自觉遵守政策法规,文明发言。

相关内容
  • 一种小米方便粥的加工方法

    一种小米方便粥的加工方法

    由山西省农业科学院经济作物研究所申请的小米深加工发明专利《一种小米方便粥的加工方法》,其特征在于将小米原料通过清洗、浸泡、蒸煮后,反复进行冷冻和风干,直至水分降至3%-5%。不仅可以缩短复水时间、解决加工小米方便粥时米粒回生、感官质量差等问题,同时耗能小、成本低。

  • 小米粥有开胃、养胃的功效

    小米粥有开胃、养胃的功效

    小米粥养胃吗?小米富含多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物等营养,可用来调养身体。中医讲小米“和胃温中”,认为小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用小米。有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃呕吐的功效。

  • 总书记与陕北老乡聊到的“糜子”是啥?

    总书记与陕北老乡聊到的“糜子”是啥?

    乡味蕴含着乡愁。总书记在榆林高西沟村的谷子田里与老乡拉家常,谈到了一种叫糜子的粮食作物,并忆及以糜子为原料的美食——黄米馍、油胡兰、糜子面油糕,令人倍感亲切。糜子是什么粮食?糜子黍子是不是一种米?软糜子和硬糜子有什么区别?糜子的种植历史有多久远?糜子米长什么样?

  • 常吃小米补血安心神

    常吃小米补血安心神

    专家表示,小米中富含丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素和维生素等物质,非常适合补气补血。所以,北方很多产后贫血气虚的女性都比较喜欢吃小米调养身体。而在中国古代,小米也是一种非常受推崇的食物。那么,小米的营养到底有哪些呢?吃小米的好处又有什么呢?

热门内容
最新发布

Copyright © 2022  www.xiaomifood.com  小米网   版权所有“黄小米,大产业!”   联系邮箱:xiaomichanye@qq.com(商务合作

关于我们   国家工信部备案:浙ICP备13031746号-1违法和不良信息举报温馨提示:信息仅供参考,不作为消费、医疗依据。

百度 360网站安全检测

隐藏客服 咨询客服