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如何DIY小米粥

发布时间:2011-08-28 02:07:53    来源:小米网    阅读次数:5897

DIY小米粥方法——小米用水泡半小时,然后坐锅烧水。水烧开后,倒入泡过的小米;大火烧开后,撇净表面的浮沫;点几滴食用油,然后转小火,盖锅盖留缝隙煮25分钟;加入少许冰糖,打开沙锅不停搅动,持续10分钟,到粥呈粘稠状为止;盛出的时候加上一些肉松,营养更丰富。

红枣枸杞小米粥
▲红枣枸杞小米粥

1、小米用水泡半小时,然后坐锅烧水。

2、水烧开后,倒入泡过的小米;大火烧开后,撇净表面的浮沫;

3、点几滴食用油,然后转小火,盖锅盖留缝隙煮25分钟;

4、加入少许冰糖,打开沙锅不停搅动,持续10分钟,到粥呈粘稠状为止;

5、盛出小米粥的时候,可以加上一些肉松,营养更丰富。

DIY小米粥时,要尽量注意以下事项:第一,用凉水淘洗小米,不能用手搓,以避免营养成分的流失。第二,不要长时间浸泡。第三,熬粥时不要加碱,以防破坏其中的B族维生素。第四,应注意和其他食物的搭配,熬小米粥时可添加大枣、红豆、红薯、莲子、枸杞等,在增加美味的同时,也可起到均衡营养的作用。

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