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一种小米方便粥的加工方法

发布时间:2011-07-12 00:20:50    来源:小米网    阅读次数:9177

由山西省农业科学院经济作物研究所申请的小米深加工发明专利《一种小米方便粥的加工方法》,其特征在于将小米原料通过清洗、浸泡、蒸煮后,反复进行冷冻和风干,直至水分降至3%-5%。不仅可以缩短复水时间、解决加工小米方便粥时米粒回生、感官质量差等问题,同时耗能小、成本低。

一种小米方便粥的加工方法

发明名称:一种小米方便粥的加工方法

申请号/专利号:200910079147

文摘:本发明涉及一种α-小米方便粥的加工方法,其是将小米原料通过精选、清洗、浸泡、蒸煮、离散后,反复进行冷冻和风干,直至水分降至3%-5%,制得。本发明方法制得的α-小米方便粥,不仅可以缩短复水时间、解决加工小米方便粥时米粒回生、感官质量差等问题,同时耗能小、成本低、节省了能源。

主权利要求:一种α-小米方便粥的加工方法,其特征在于,将小米原料通过清洗、浸泡、蒸煮后,反复进行冷冻和风干,直至水分降至3%-5%。

申请日:2009年03月03日

公开日:2010年09月08日

申请人/专利权人:山西省农业科学院经济作物研究所

申请人地址:山西省汾阳市农业科学院经济作物研究所

发明设计人:郑洪元;卫天业;冯耐红;何丽芬;武新艳;王文浩;刘文俊

专利代理机构:北京路浩知识产权代理有限公司

代理人:王朋飞

专利类型:发明专利

分类号:A23L1/168

国别省市代码:14[中国山西]

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文章地址:http://www.xiaomifood.com/topic/ieqo4j.html
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