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“代参汤”小米枸杞粥的做法

发布时间:2011-07-11 19:40:42    来源:小米网    阅读次数:10894

小米枸杞粥,也叫枸杞小米粥。枸杞小米粥有补肾养胃、补血安神之功效。那么,小米枸杞粥怎么做呢?准备适量食材小米、枸杞,将淘洗干净的小米下入烧开的热水中,小火熬煮30分钟左右,关火前5分钟加入枸杞。更多小米枸杞粥的详细做法见全文。

准备小米枸杞粥的用料

水和小米比例为1:18-20,枸杞少量。

小米枸杞粥的做法

1.备齐材料:小米,枸杞。

2.小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡一会,容易煮烂,枸杞用清水洗干净备用。

3.取汤锅,注入清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,关火前5分钟加入枸杞即可。

枸杞小米粥
▲飘着厚厚米油的枸杞小米粥

小米枸杞粥的功效

枸杞:补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精。小米:有养胃、安神功效,更多参见《五谷养生,小米最佳》。

小米枸杞粥
▲小米枸杞粥

煮粥须知

1.用凉水淘洗,淘米时不要用手搓,避免营养成分的流失;

2.小米性微凉,气滞者忌用。素体虚寒,小便清长者少食;

3.不要长时间浸泡或用热水淘米;

4.忌与杏仁同食;

5.熬粥时不要放碱,防止破坏其中的B族维生素。

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