当前位置:首页 > 小米话题 > 阅读详情

粗杂粮中小米的食用方法

发布时间:2011/8/2 11:47:44    来源:小米网    阅读次数:14930

粗杂粮中小米和细粮搭配可以做二米粥、小米绿豆粥、腊八粥、小米红糖粥、小米粉馒头等,小米粗粮可以细做成小米煎饼、小米粉窝头、小米山药粥,还有地方风味小米食品,如吕家糊粥、淄博茶汤、晋中珍珠粥、铜川雪花糖、曲阜枣煎饼、满族龙虎斗等。

小米和细粮搭配食用可以做:

①二米粥,把小米和大米放在一起煮粥。

②小米绿豆粥,把小米和绿豆放在一起煮粥,可以放少量花生。

③腊八粥,腊八粥的用料因地区与口味的不同而略有差异。近代多添加珍珠米、薏仁米、麦仁、黑米,有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等,再配以蜜饯食品。腊八粥的制作方法比较简单。

④红糖小米粥。

⑤小米粉馒头。

小米粉馒头
▲小米粉馒头,也叫小米面馒头

小米粗粮细做可以做:

①小米煎饼。

②小米粉窝头,小米粉、大豆粉加少量鸡蛋或奶粉可以做成很好吃的窝头。

③小米山药粥,将小米粉及山药粉混合煮糊,加白糖食用。

和小米面粉
▲和小米面粉

小米做成的地方风味食品有:

①吕家糊粥, 郓城特色名吃之一,又称糊涂。

②淄博茶汤,将小米浸泡,捞出后稍晾,上碾研细、罗粉,加糖,用开水调制。

③晋中珍珠粥,珍珠粥本是寿阳民间普通的小米绿豆稀粥。

④铜川雪花糖。

⑤曲阜枣煎饼。

⑥满族龙虎斗,用大米、小米、小豆合炯的饭。

二米粥
▲二米粥,也叫大米小米粥米

展开全部内容
文章地址:http://www.xiaomifood.com/topic/dtezol.html
已有0条评论>>参与评论

* 请自觉遵守政策法规,文明发言。

相关内容
  • 教你做清凉解暑的绿豆小米粥

    教你做清凉解暑的绿豆小米粥

    绿豆性味甘凉,有清热解毒的功效。夏天或在高温环境工作的人用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,绿豆小米稀饭能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐。下面看一下绿豆小米粥的原料和详细做法。

  • 小米的历史演变和营养价值分析

    小米的历史演变和营养价值分析

    小米原产于中国北方黄河流域,是中国古代的主要粮食作物。现在世界各地栽培的小米都是中国传去的,全世界小米栽培约10亿亩,我国最多,总产量最高,多分部在黄河中下游地区、东北、内蒙古等地。本文介绍了小米的历史演变、粟的生长特点、小米的营养价值、小米的品质辨别以及小米的种类等内容。

  • 民以食为天:中国历史是三千年粮仓保卫战

    民以食为天:中国历史是三千年粮仓保卫战

    民以食为天:中国历史是三千年粮仓保卫战,从粟米到小麦到水稻再到玉米。

  • 沁州黄小米的特点及食用方法

    沁州黄小米的特点及食用方法

    本文介绍了沁州黄小米的特点及食用方法。沁州黄小米色泽鲜黄透亮,颗粒圆润饱满。做小米饭时,最好使用矿泉水待水快开时将小米下锅,放入米后熬制30分钟左右即可。熬稀饭则要让水与米的比例保持在1:18左右,熬粥测保持在1:15左右。

热门内容
最新发布

Copyright © 2022  www.xiaomifood.com  小米网   版权所有“黄小米,大产业!”   联系邮箱:xiaomichanye@qq.com(商务合作

关于我们   国家工信部备案:浙ICP备13031746号-1违法和不良信息举报温馨提示:信息仅供参考,不作为消费、医疗依据。

百度 360网站安全检测

隐藏客服 咨询客服