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9种食物让你的孩子越吃越聪明

发布时间:2011/6/26 0:54:43    来源:小米网    阅读次数:15043

吃什么可以让孩子变聪明?专家科普的9种食物让你的孩子越吃越聪明,即小米、鸡蛋、豆制品、鱼类、虾皮、牛奶、葱蒜、肝肾、核桃,在日常饮食当中,不妨将它们规划进孩子的食谱当中。其中,小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养,被人们称为健脑主食。

9种食物让你的孩子越吃越聪明:

1、小米。

小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养,被人们称为健脑主食

推荐食谱:小米粥。

小米粥
▲健脑主食——小米粥

2、鸡蛋。

鸡蛋中含有较多的卵磷脂,可使脑中增加乙酰胆碱的释放,提高儿童的记忆力和接受能力。如果儿童每天早餐吃1~2个鸡蛋,不仅可以强身健脑,还能使孩子在学习中精力旺盛。

推荐食谱:虾皮鸡蛋羹。

3、豆制品。

豆类含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸,它们是脑细胞生长和修补的基本成分。豆类中还含有大量卵磷脂、铁及维生素等,适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。

推荐食谱:豆腐。

4、鱼类。

鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸,还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等,适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。但幼小的孩子食用时。注意别让鱼刺卡住他的喉咙。

推荐食谱:银鱼炒鸡蛋。

5、 虾皮。

虾皮中含钙量极为丰富,每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态,还可防止其他缺钙引起的疾病。儿童适量吃些虾皮,对加强记忆力和防止软骨病都有好处。

推荐食谱:紫菜虾皮蛋汤。

紫菜虾皮蛋汤
▲紫菜虾皮蛋汤

6、牛奶。

每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙125毫克。牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用。儿童每天早饭后喝一杯牛奶,有利于改善认知能力,保证大脑高效地工作。

7、葱蒜。

葱蒜中含有“蒜胺”,这种物质对大脑的益处比维生素B,还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜,可使脑细胞的生长发育更加活跃。

8、肝肾。

动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质,并含有大量的胆碱和铁。胆碱能改善大脑的记忆,铁质供应充足,红细胞运输氧气,使思路更敏捷。

推荐食谱:猪肝泥。

9、核桃

核桃仁含40%~50%的不饱和脂肪酸,构成人脑细胞的物质中约有60%是不饱和脂肪酸。可以说,不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的建筑材料,儿童常吃核桃仁对大脑健康发育很有好处。

补脑食物核桃仁
▲补脑食物——核桃仁

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