红旗渠小米采用原始耕作方法，严格按无公害种植标准进行种植，采用原始石碾工艺加工而成。圆滑饱满、黄金透亮，富含人体必需的多种微量元素硒、钙、钾、氨基酸及矿物质等。有史记载，林州红旗渠小米曾在唐朝前期，远近闻名成为贡品，堪称林州特产中的一绝、馈赠亲朋好友的佳品。
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