泽州小米的历史悠久，史料记载，陈廷敬将家乡的小米敬献给康熙皇帝，小米色泽金黄、食之甜香、软而不黏，康熙大悦，当即赐名“泽州香”，泽州小米从此扬名。央视十套《走近科学》之《探访双胞胎家族》揭秘出“（泽州小米）叶酸含量高，是多产双胞胎的原因之一”的结论，使得鲁村泽州小米声名远播，备受追捧。
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