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米油图片 小米粥米油 米油可代参汤

发布时间:2022-07-23 13:00:26    来源:小米网    阅读次数:111

小米粥米油是指熬小米粥时上面浮的一层细腻的粘稠物,俗称“米油”。小米米油的营养极为丰富,有“米油可代参汤”的说法,出自食疗养生著作《随息居饮食谱》。

有“代参汤”之称的小米粥米油
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小米米油图片
▲小米米油图片 | 文件大小:793 KB | 图片尺寸:1222x1600 像素

小米,中国古时称稷或粟,亦称作粱,是谷子脱壳制成的小米粮食。小米熬粥营养丰富,富含维生素和矿物质。中医认为,小米有滋阴益肾、清热解渴、健胃化食、养神安眠等功效。小米粥是老人、病人、产妇宜用的滋补品。熬小米粥时上面浮的一层细腻的粘稠物,俗称“米油”。米油的营养极为丰富,有“米油可代参汤”的说法(出自食疗养生著作《随息居饮食谱》)。清代中医学者、本草学家赵学敏《本草纲目拾遗》中也记载,米油“黑瘦者食之,百日即肥白,以其滋阴之功,胜于熟地,每日能撇出一碗,淡服最佳”。

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